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【Veganヨーグルトホイップクリーム】乳製品なしでもおいしい!【How to make Vegan Yogurt whipped cream】

★YouTubeアプリの字幕機能でお楽しみください。
 日本語と英語の字幕が付いていますので、
 字幕を選択していただくと、作り方の詳しいポイントが出てきます。
 スマホは右上の3つの点を押すと字幕がオン出来ます。
 PCは、右下に選択箇所があります。

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こんにちは。小さな海沿いの町で料理教室「白崎茶会」をながらく開催している白崎です。
このチャンネルでは、植物性の材料だけでつくる体にやさしいおやつをご紹介します。
みなさんで楽しんでいただけたら嬉しいです。


【Veganトライフルのパーツ③ヨーグルトホイップクリーム】
豆乳でつくるさわやかでコクのあるクリームです。
サワークリームと生クリームの間のような味わいで、
白崎茶会では、定番のクリームです。
今回はヨーグルトからつくりましたが、市販の豆乳ヨーグルトを使ってもつくれます
(メーカーによって味が変わります。あまり酸味が強くないヨーグルトがおすすめです)。
完成したクリームを冷蔵庫で冷やし、食べるときにもう一度かき混ぜると、
空気を含み、さらにふんわりします。
【材料】
◉ヨーグルトホイップクリーム
豆乳ヨーグルト・・・400g(水切り後150g)
てんさい糖・・・30g *
海塩・・・ひとつまみ
ココナッツオイル(無香タイプ)・・・65g

*てんさい糖の代わりにメープルシロップやアガベシロップをつかう場合は大さじ2〜3
ブルマンヨーグルト種菌 (&ウォーマー) 青山食品 http://www.aoyamafoods.co.jp
ココナッツオイルプレミアム  ココウェル http://www.cocowell.co.jp/products/


グルテンフリーのトライフル作りはこちら
       ↓
https://youtu.be/DW7PkVRmMKo


書籍
▶白崎茶会のあたらしいおやつ(マガジンハウス) http://amazon.co.jp/dp/4838728913

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